Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 700-800 g brašna; 500 ml toplog mleka; 10 g suvog kvasca; 100 ml ulja; 2 kašičice šećera; 2 ravne kašičice soli; Dodatno: 1 žumanac + malo mleka za premazivanje (susam za posipanje i komadici putera na kraju.); 1 žumanac + malo mleka za premazivanje; susam za posipanje; komadici putera

90 min priprema

90 min ukupno

Sastojci

Sastojci za testo

700-800 g brašna
500 ml toplog mleka
10 g suvog kvasca
100 ml ulja
2 kašičice šećera
2 ravne kašičice soli
Dodatno: 1 žumanac + malo mleka za premazivanje (susam za posipanje i komadici putera na kraju.)

Ostali sastojci

1 žumanac + malo mleka za premazivanje
susam za posipanje
komadici putera

Priprema

Kvasac, šećer i 200 ml mleka promešajte i ostavite 15 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte zatim ostatak mleka i sve ostale sastojke osim brašna. Lepo promešajte sve sastojke i zatim dodajte polovinu od ukupne količine brašna i mešajte kašikom dok se ne sjedini. Dodajte zatim drugu polovinu brašna i mesite rukom sve dok ne dobijete fino i mekano testo. Ostavite ga da naraste na toplom 40 minuta do sat vremena.

Naraslo testo razvucite na oko 1,5 cm debljine i čašom/modlicom vadite pogačice, mogu biti veličine koje god želite. Rešajte ih u pleh obložen pek papirom. Svaku premažite žumancetom u koje ste dodali malo mleka, pospite susamom i na svaku stavite po malu kockicu putera. Pecite na 180 stepeni sve dok lepo ne porumene. koliko ćete ih peći zavisi od jačine rerne, moj savet vam je da povremeno proveravate rernu i pazite da ih ne prepečete.

Kompletan postupak možete pogledati i u videu ispod postupka recepta.